「 野菜 」 一覧

キクラゲは、コリコリとした食感が美味しいキノコです。(クラゲじゃないです）。中華料理では欠かせない存在ですね。 キクラゲは、どのくらいカロリーがあるのでしょうか？また、キクラゲを使ったちょい減カロリー …

なめこは、ヌメリが特徴のキノコで、みそ汁やあえ物など食卓に上る機会も多い身近な食材の1つです。 なめこは、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか？また、なめこのちょい減カロリーのアイデアも考えてみまし …

マツタケは高級食材の代表格ですね。香りがよいので、炊き込みご飯や土瓶蒸しといった香りを生かす料理が定番です。 さすがに家庭でよく食べるという方はいないと思いますが、最近は安めの輸入物も出回るようになっ …

エリンギはここ十数年で一気に定番化したキノコですね。シャキシャキした食感が加熱しても失われないので、いろいろな使い道があります。 エリンギには、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか？また、エリンギの …

ニンニクは、風味づけや薬味にいろいろな料理に使われる野菜で、スタミナをつけるために丸ごと食べたりもしますね。 ニンニクには、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか？また、ニンニクのちょい減カロリーのア …

ネギは、1年中よく使われる野菜の1つです。常備されているご家庭も多いのではないでしょうか？ ネギと言うだけでは、関東では白い部分が長い根深ネギ（長ネギ・画像上）で、関西は全体が緑色の葉ネギのことを指し …

小松菜はクセのない葉物野菜で、アクもないので生でも、そのまま炒めても使い勝手の良い野菜です。シャキシャキとした食感を楽しめます。 小松菜には、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか？小松菜を使ったちょ …

チンゲンサイは、中華料理によく見る野菜ですが、最近は日本でも作る農家が増えて、普通にスーパーで手に入るようになりましたね。 シャキシャキとした食感と甘みが特徴です。 チンゲンサイには、どのくらいのカロ …

ズッキーニは、ここ最近で一気に知名度が上がった野菜です。似ても焼いても炒めても、生でも美味しいので、たくさんのレシピがありますが、サイズからすればちょっと値段も高いので、あまり使ったことがないかもしれ …

ゴーヤは暑い夏に食べたくなる野菜です。苦みの中に独特な旨味があり、子供向きではないですが、時々食べたくなる味です。 ゴーヤは、どのくらいカロリーがあるのでしょうか？また、ゴーヤのちょい減カロリーのアイ …