「 その他食材 」 一覧

ウニは、高級食材の代名詞のような存在ですね。好き嫌いが分かれる個性の強い味ですが、品質の良いものはとろける甘みと磯の風味の組み合わせが最高です。 ウニのカロリーはどのくらいあるのでしょうか？また、ウニ …

栗は秋の味覚の1つで、栗を使ったスイーツや栗ご飯、甘栗や栗きんとんなど、いろいろな機会に食べる食材です。 栗には、どのくらいのカロリーがあるでしょうか？また、栗を使ったちょい減カロリーのアイデアも考え …

梅干しは漬物の中でも別格の、おにぎりの具や料理にもよく使われる、日本人に愛されている食材です。梅の個性や酸味や塩分も強いので、好き嫌いがあるかもしれませんね。 梅干しには、どのくらいのカロリーがあるの …

はんぺんは、練り物の1つでおでんの具の印象が強いですが、最近は初めから明太子やチーズを挟んでいる商品もありますね。 はんぺんはフワフワしてますし、カロリーがどのくらいあるのかイメージがわきません。 実 …

醤油（しょうゆ）は日本人ならどの家庭でも常備している調味料の1つです。 意識したことがなかったですが、醤油にはカロリーがあるのでしょうか？醤油のちょい減カロリーのアイデアと合わせて、考えてみましょう。 …

わかめは家庭でもよく食べる海藻の代表格ですね。旬には生のわかめも出回りますが、乾燥わかめや塩蔵わかめで一年中、手に入れやすい食材です。 海藻は低カロリーというイメージですが、わかめはどのくらいのカロリ …

ココナッツオイルは、ここ数年ブームとなっている油で、マスコミでもダイエットを始め健康に良いと取り上げられ、年齢問わず流行していました。 ココナッツオイルはカロリーの面から見ると、実際に数字としてどれく …

マーガリンは、当初はバターの代用品として開発されましたが、今では安くて（柔らかいので）扱いやすい油脂として使われています。 健康に悪いという意見については後述します。 マーガリンは植物性なので、バター …

しらたきは低カロリー食材の定番で、味にクセが無いのでどんな食材とも合い、調理法も炒めたり煮たり和えたり、とバリエーションが豊かなので、ダイエットしている時には重宝しますね。米やパスタの置き換え食材とし …

生ハムはイタリア料理の前菜の定番で、一昔前は高級食材でしたが、最近はスーパーでパック詰めされる商品など手ごろな価格で手に入れられるようになりましたね。普通のハムやベーコンと同じくらい身近な存在になって …