ペペロンチーノ―パスタの中では低カロリー
投稿日:
ペペロンチーノはオリーブオイルとニンニクと唐辛子、というシンプルなパスタですが、刺激的な味が人気のパスタです。
オイルもパスタも高カロリーのイメージがありますが、実際にどのくらいのカロリーになるのでしょうか?ペペロンチーノのちょい減カロリーアイデアも合わせて考えてみましょう。
ペペロンチーノのカロリー
NHKサイト「みんなのきょうの料理」を参考にペペロンチーノの1人前のカロリーを見てみましょう。(リンクはレシピのページ)
ペペロンチーノ…520キロカロリー
チキンペペロンチーノ…410キロカロリー
ひじきのペペロンチーノ…540キロカロリー
チキンを入れるペペロンチーノがなぜカロリーが低くなるんだろうか?
レシピをよく見てみたら、チキンでボリュームアップさせることでパスタの量が少なく済ませてました。
他のパスタソースと比べると?
では、ペペロンチーノは他のパスタと比べると高いのでしょうか?低いのでしょうか?
まず、キユーピーの和えるパスタソースで比較してみます。
ペペロンチーノ | 130 |
カルボナーラ 濃厚チーズ仕立て | 156 |
ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て | 161 |
めんたいマヨ | 228 |
ボンゴレビアンコ 白ワイン仕立て | 68 |
ペペロンチーノは低いカロリーですね。具と味付けがシンプルな分、余分なカロリーは取らなくて済みます。
では、外食のカロリーも「ジョリーパスタ」を参考に見てみましょう。
(パスタの1人前の量が120gのため、先ほどのきょうの料理より全体的に高めになります)
アンチョビキャベツのペペロンチーノ | 658 |
海の幸のペペロンチーノ | 665 |
ミートソース | 733 |
カルボナーラ | 905 |
たらこ | 558 |
たらこクリーム | 721 |
魚介たっぷりペスカトーレ | 693 |
ナポリ名物ボンゴレビアンコ | 730 |
エビとベーコンのガーリックトマトソース | 627 |
比べてみてもペペロンチーノは低いカロリーであることが分かりますね。
オイル系ソースは名前の通りオイルを使うので高カロリーのイメージがありましたが、クリームやミートソースの方が高くなっています。
ペペロンチーノのちょい減カロリー:具材でボリュームアップ
さて、ペペロンチーノのちょい減カロリーのアイデアですが、「低カロリーの具材を足して、その分、パスタの量を減らそう」です!
先ほどのチキンペペロンチーノも、ヘルシーな鶏むね肉を使っているので低カロリーのままボリュームがアップしていました。
他にも定番のキャベツやキノコといった野菜類や、魚介類もニンニクの風味によく合います。
特に噛みごたえのある食材であれば、それだけ満足感も得やすくなります。
そうするとパスタの量を少し減らすくらいで、お皿に盛った感じもちょうどいい、ということになるわけです。
ペペロンチーノはパスタ料理の中でも低カロリーとなっています。できるならアレンジも加えて美味しくいただきましょう!
スポンサーリンク
執筆者:konjourney
関連記事
-
-
味噌汁は日本人にとって家庭の朝食、定食屋や牛丼屋などなじみの深い汁ものです。汁もの…つまり、ほとんど水ですから「カロリーなんてわずかなものでしょ?」とお考えではないですか?調べてみると味噌汁は計算上、 …
-
-
エビチリは中華の定番料理で、レストランでも総菜でも活躍し、家庭で簡単に作れるような味付け済みのセットもありますね。 エビチリには、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか?また、エビチリのちょい減カロリ …
-
-
コロッケは昔から庶民の味方の料理として、家庭の食卓によく出てきました。家でも作れますし、肉屋さんの揚げたてコロッケも人気がありました。今ではスーパーの惣菜の中心に陣取って、香りとともに存在感があります …
-
-
ざるそばは、蕎麦をシンプルに味わえるので、寒い時期でも冷たいざるそばを食べる方も多いことでしょう。家でも乾そばをゆでるだけ、ということで、ざるそばを作って食べることもあるかもしれません。 ざるそばは、 …
- PREV
- しいたけ―油を吸わせないで低カロリーをキープ
- NEXT
- クリームシチュー―ソースの量に気を付けて