ちょい減カロリー生活

ちりも積もればダイエット!まずは目の前のお皿から改善!

料理

クリームシチュー―ソースの量に気を付けて

投稿日:

クリームシチュー

クリームシチューは寒くなると恋しくなる冬の定番料理ですね。今は材料を煮込んでルウを溶かすだけなので、お手軽な料理の一つと言えるかもしれません。

クリームシチューにはどのくらいカロリーがあるのでしょうか?クリームシチューのちょい減カロリーアイデアも考えてみましょう。

クリームシチューのカロリー

市販のルウを使う場合

市販のルウに書いてあるレシピ通りに作った場合のカロリーは

ハウス 北海道シチュー…一皿273キロカロリー

S&B 濃いシチュー クリーム…一皿227キロカロリー

グリコ クレアおばさんのクリームシチュー…一皿276キロカロリー

自作の場合

自分で一から作った場合、NHKのサイト「みんなのきょうの料理」で見てみましょう。

クリームシチュー470キロカロリー

クリームシチュー520キロカロリー

クリームシチュー700キロカロリー

想像以上に大きく差がありますね…この原因を考えることがカロリーカットのアイデアにつながりそうです。

市販と自作のカロリーの差の原因とは?

市販のルウを使うときと、自作するときの一番の差は「ホワイトソースから作るかどうか」ということです。

ホワイトソースは、バター小麦粉牛乳というカロリー高めの食材を混ぜ合わせて作るので、カロリーが高くなるのは当たり前ですね。

このホワイトソースの量によっても変わってきます。
先述した「みんなのきょうの料理」の420キロカロリーと700キロカロリーのレシピで大きな差があったのは、具の少しの違いよりもホワイトソースの量が大きく違うのが要因のようです。

市販のルウも油脂で固めていますが、使用量としては少なく済むことになります。

クリームシチューのちょい減カロリー:具だくさんにしよう

では、クリームシチューのちょい減カロリーのアイデアですが、「ソース控えめの具だくさんのシチューにしよう!」です。

クリームシチューで注意するとすれば、ホワイトソースの量です。となると、1人前あたりの水分を減らせば、必要となるホワイトソースも減るので、カロリーカットになると考えられます。

とはいえ、単にソースが減ってしまえば、見栄えもよくないし満足感も得られないので、野菜などヘルシーな具をゴロゴロと入れてしまおう!というアイデアです。

例えば、キノコ類、カブ・大根、白菜やキャベツ、カリフラワーなどは牛乳の風味と色合いがよく合いますね。

色が変わってもよければカボチャという手もあります。カボチャが崩れることによってクリーミーになって、味がよく絡みます。

市販のルウにアレンジを加えながら、おいしくヘルシーに食べていきましょう!

スポンサーリンク

記事下広告




記事下広告




-料理

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

メンチカツ

メンチカツ―肉の揚げ物と心得てカロリー覚悟

メンチカツは昔から、コロッケとともに肉屋さんに並んでいた惣菜の代表です。今でも子供からお年寄りまで人気のある揚げ物です。 メンチカツはひき肉が詰まっていてメインを張れるおかずなのですが、肉の揚げ物とな …

カキフライ

カキフライ―低カロリーの揚げ物はタルタルソースに要注意

カキフライは、牡蠣料理の定番の惣菜で、冬から春に美味しい季節感のある揚げ物料理です。 カキフライはスーパーで買ったり、お店で食べたりすることが多いかもしれません。では、このカキフライには、どのくらいカ …

とんかつ

とんかつ―衣のカロリーに気を付けて

とんかつは、ボリューム満点のおかずで、子どもにも大人にも人気です。ガッツリお肉を食べたい気分のときにはピッタリです。 とんかつは揚げ物ですから、カロリーも相当あるイメージがありますが、実際のところ、ど …

ピザ

ピザ―サイズの差はカロリーの差にならない!?

ピザは一昔前までは宅配の代表的存在でしたが、最近は大型スーパーでもそこで焼いたピザが売られるなど、家庭の食卓によく出るようになってきています。味も様々ですから、飽きのこない料理と言えるかもしれません。 …

肉じゃが

肉じゃが―カロリーカット方法は多種多様

肉じゃがは家庭料理の定番で、「おふくろの味」の代表ですよね。肉じゃがを作れる女性は家庭的、ということで男性が作ってほしい料理の1つとも言われてきました。 そんな肉じゃがですが、肉もジャガイモもカロリー …

運営者情報

<プロフィール>
名前:ジャーニー
食べることが好き。楽しく食べることが第一、その中で健康的に食べるためにできることを研究しています。
お問い合わせはフォームからお願いいたします。

カテゴリー