ちょい減カロリー生活

ちりも積もればダイエット!まずは目の前のお皿から改善!

料理

クリームシチュー―ソースの量に気を付けて

投稿日:

クリームシチュー

クリームシチューは寒くなると恋しくなる冬の定番料理ですね。今は材料を煮込んでルウを溶かすだけなので、お手軽な料理の一つと言えるかもしれません。

クリームシチューにはどのくらいカロリーがあるのでしょうか?クリームシチューのちょい減カロリーアイデアも考えてみましょう。

クリームシチューのカロリー

市販のルウを使う場合

市販のルウに書いてあるレシピ通りに作った場合のカロリーは

ハウス 北海道シチュー…一皿273キロカロリー

S&B 濃いシチュー クリーム…一皿227キロカロリー

グリコ クレアおばさんのクリームシチュー…一皿276キロカロリー

自作の場合

自分で一から作った場合、NHKのサイト「みんなのきょうの料理」で見てみましょう。

クリームシチュー470キロカロリー

クリームシチュー520キロカロリー

クリームシチュー700キロカロリー

想像以上に大きく差がありますね…この原因を考えることがカロリーカットのアイデアにつながりそうです。

市販と自作のカロリーの差の原因とは?

市販のルウを使うときと、自作するときの一番の差は「ホワイトソースから作るかどうか」ということです。

ホワイトソースは、バター小麦粉牛乳というカロリー高めの食材を混ぜ合わせて作るので、カロリーが高くなるのは当たり前ですね。

このホワイトソースの量によっても変わってきます。
先述した「みんなのきょうの料理」の420キロカロリーと700キロカロリーのレシピで大きな差があったのは、具の少しの違いよりもホワイトソースの量が大きく違うのが要因のようです。

市販のルウも油脂で固めていますが、使用量としては少なく済むことになります。

クリームシチューのちょい減カロリー:具だくさんにしよう

では、クリームシチューのちょい減カロリーのアイデアですが、「ソース控えめの具だくさんのシチューにしよう!」です。

クリームシチューで注意するとすれば、ホワイトソースの量です。となると、1人前あたりの水分を減らせば、必要となるホワイトソースも減るので、カロリーカットになると考えられます。

とはいえ、単にソースが減ってしまえば、見栄えもよくないし満足感も得られないので、野菜などヘルシーな具をゴロゴロと入れてしまおう!というアイデアです。

例えば、キノコ類、カブ・大根、白菜やキャベツ、カリフラワーなどは牛乳の風味と色合いがよく合いますね。

色が変わってもよければカボチャという手もあります。カボチャが崩れることによってクリーミーになって、味がよく絡みます。

市販のルウにアレンジを加えながら、おいしくヘルシーに食べていきましょう!

スポンサーリンク

記事下広告




記事下広告




-料理

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

天ぷら

天ぷら―具材でカロリーが違うのは誤差の範囲内?

天ぷらは和食の代表格で、調理自体は簡単ですし(もちろん上手に揚げるのは難しいですが)、その具材の豊富さもあって、家庭でもよく作るかもしれません。また天丼や天ぷらそばといった天ぷらを使ったメニューがさま …

茶碗蒸し

茶碗蒸し―汁物と同じくらいの低カロリー

茶碗蒸しは、旅館や寿司屋さんでは定番の和食で、ダシの旨味をツルンとした食感で楽しむ料理です。最近では電子レンジやフライパンなど、蒸し器なしで作るレシピもあるので、具材を工夫して手作りされる方も多いよう …

厚焼き玉子

卵焼き―カロリーが高いのは厚焼き?だし巻き?

卵焼きは子供から大人まで人気のおかずです。お弁当には必ず入っているといってもいいですし、居酒屋でもだし巻き卵は定番です。 そんな身近な卵焼きですが、カロリーはどのくらいあるのでしょうか?また、卵焼きの …

お茶漬け

お茶漬け―あくまでもご飯のカロリーと心得よ

お茶漬けはご飯にお茶をかけるだけという簡単料理で、サッと食べられるので夜食にするという方も多いでしょう。 お茶漬けはその手軽さから、カロリーもあまりないというイメージですが、実際のところ、お茶漬けのカ …

ナポリタン

ナポリタン―ケチャップのカロリーが無視できない

ナポリタンは、今は懐かしの味として、若い人にも美味しさが再発見され人気が上がっている料理です。アルデンテとは無縁のモチモチ感の麺に、濃厚なケチャップ味が絡んで食べごたえも抜群です。 ナポリタンは麺料理 …

運営者情報

<プロフィール>
名前:ジャーニー
食べることが好き。楽しく食べることが第一、その中で健康的に食べるためにできることを研究しています。
お問い合わせはフォームからお願いいたします。

カテゴリー