ラーメン―カロリーを気にするなら自宅で作ろう
投稿日:2017-02-20 更新日:
ラーメンは国民食、と言われるほど日本では全国どこでも誰でも当たり前に食べている料理です。最近では各地にご当地ラーメンがありますので、多種多様なラーメンが日本人に好まれていることが分かります。
とはいえ、ラーメンはカロリーが高そうでダイエット中は敬遠する方も多いことでしょう。ラーメンのカロリーは?また、ラーメンのちょい減カロリーアイデアは存在するのか?を考えてみたいと思います。
ラーメンのカロリー
まずチェーン店でカロリーを公表しているところを並べてみます。
天下一品(並1杯)
こってり…949キロカロリー
あっさり…380キロカロリー
幸楽苑
あっさり中華そば…617キロカロリー
味噌らーめん…785キロカロリー
塩らーめん…615キロカロリー
くるまやラーメン
中華ラーメン…613キロカロリー
味噌ラーメン…907キロカロリー
塩ラーメン…791キロカロリー
かなりばらつきがありますね…傾向としてはとんこつ系は当然高カロリーですし、味噌が意外とはっきり差が出るほど高カロリーというくらいでしょうか。
この最後の「くるまやラーメン」HPでは、スープを半分残した場合のカロリーも書いてあります。
中華ラーメン…545キロカロリー
味噌ラーメン…657キロカロリー
塩ラーメン…599キロカロリー
味噌ラーメンが高カロリーなわけ
一杯で計算すると、味噌・塩・醤油でかなりカロリーの差が開いてましたが、スープを残すとかなり差が縮まります。ということは、味噌が高カロリーというのも味噌自体のカロリーがあることが関係するかもしれません。
(参考)味噌…100gあたり200キロカロリー前後(種類による)
味噌ラーメンの本場、札幌ではラードで具材を炒める文化がありますので、札幌ラーメンに近い味を出すお店はその分、高カロリーになっているかもしれません。
一方、塩ラーメンもお店によっては、あっさりしすぎないために油を多めに使うこともあるそうなので、見た目あっさりだからと油断しすぎないように注意です。
カップやインスタントラーメンのカロリーは?
日清カップヌードル…353キロカロリー
日清ラ王(袋めん・醤油)…342キロカロリー
サッポロ一番みそラーメン…445キロカロリー
うまかっちゃん(とんこつ)…437キロカロリー
お店のラーメンよりずっとカロリーが低いです。揚げ麺だとしても、スープは水に溶かすだけなので、鶏ガラやトンコツでスープを作っているラーメン屋さんよりもカロリーが低くなります。その分、旨みも限られるわけですが…
ラーメンのちょい減カロリー:自作する
さて、ラーメンのちょい減カロリーのアイデアですが、「家で作る」です。カロリーを見ていくと、お店とインスタントではかなりの差があります。なので、ダイエット中にラーメンがどうしても恋しくなったら、自作すればかなりカロリーを抑えられます。
自作するポイントとしては、一杯で満足させなければならない、ということです。麺の大盛りにしたり、ライスや餃子を付けないと物足りないという状態では、ラーメンを食べるメリットがありません。
ラーメンは一杯で食事が完結できるほどボリュームがあります。野菜をたっぷり加えたり、油を控えめに使ったりとアレンジも自作だからこそできることです。自分好みのラーメンは自分で作りましょう!
スポンサーリンク
執筆者:konjourney
関連記事
-
-
お好み焼きはお店で食べることも、家庭で作る方も多い人気の「粉もの」料理です。ソースの香りはお店の外まで届いて食欲をそそります。 粉が主体ですから、カロリーも気になるところですが、実際どのくらいのカロリ …
-
-
唐揚げは家庭でも居酒屋でも定食屋でも弁当でも、年齢・性別問わず好まれる料理の代表ですね。ジューシーな鶏肉は熱々ももちろんいいですが、冷めても柔らかく美味しくいただけます。 唐揚げは揚げ物ですから、カロ …
-
-
天丼は丼物の代表的なメニューです。天ぷらをご飯に乗せるというシンプルな作り方ですが、天ぷらだけで食べることの方が多く天丼を家で作る派は少ないかもしれません。 天丼は天ぷら専門店だけでなくチェーン店もあ …
-
-
おでんは寒くなればなるほど美味しく、お酒のおつまみにもご飯のおかずにも良いですよね。最近ではコンビニで気軽に買えるので、小腹がすいたら少しつまむということもできます。 おでんは、その豊富な具材が魅力の …
- PREV
- トマト―低カロリーの万能調味料
- NEXT
- 枝豆―豆類の高カロリーを甘く見ない!