パスタ―形の違いはカロリーの違いにならない
投稿日:2018-07-19 更新日:
パスタは、日本でもすっかり家庭の食卓でもお馴染みになった麺類です。ご飯と同じように、ソースを変えれば飽きずに食べ続けられるので、重宝している方も多いと思います。
パスタは主食で、炭水化物ですからカロリーは相当だとイメージできますが、実際のところ、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか?また、パスタのちょい減カロリーのアイデアも考えていきましょう。
パスタのカロリー
食品標準成分表では「マカロニ・スパゲッティ」は同じにまとめられており、乾100gあたり379キロカロリーです。
パスタはスパゲッティに限らず、小麦で作られたものであればマカロニやペンネ、ラザニアなども含みます。
ただ、全部基本的な材料は同じで、形状が違うだけなので、カロリーは同じになります。
(参考)パスタの種類
ロングパスタ
スパゲッティ…(太さ)1.8mm
スパゲッティーニ…1.6-1.7mm
フェデニーリ…1.4-1.5mm
カペッリーニ…1.3mm以下
ヴェルミチェッリ…2.08-2.14mm
リングイネ…楕円形
プカティーニ…マカロニのように穴が開いている
フェットチーネ…幅7-8mmの平打ち麺
ショートパスタ
マカロニ…穴あき
ペンネ…ペン先の形
ファルファッレ…蝶
コンキリエ…貝
フジッリ…ねじり
ソースの違いでカロリーはどうなる?
パスタの違いではカロリーの差がない、と分かりましたが、ソースを変えるとどのくらいカロリーに差が出るでしょうか?
「ジョリーパスタ」を参考に1人前のカロリーで見てみましょう。
ミートソース…732キロカロリー
ペペロンチーノ…684キロカロリー
カルボナーラ…938キロカロリー
たらこ…558キロカロリー
ガーリックトマト…637キロカロリー
ジェノベーゼ…996キロカロリー
イカスミ…572キロカロリー
カルボナーラは生クリーム、ジェノベーゼはバジルに倍以上の量のオイルを加えてソースを作りますから、高カロリーになってますね。
たらこやイカスミは他のオイルソースよりも低カロリーになってますが、作り方によってバターやオリーブオイルを増やしてなめらかさを出すので、高カロリーとなる場合もあります。
パスタのちょい減カロリー:レトルトソースを使う
では、パスタのちょい減カロリーアイデアですが、「市販のレトルトパスタソースを使う!」です!
実は市販のレトルトのパスタソースはカロリーが低いです。
例えば~
ミートソース…2人前220キロカロリー
カルボナーラ…2人前206キロカロリー
それぞれ1人前だと約100キロカロリーになります。
パスタ1人前をお店で出るように少し多めの120gで計算しますと、約450キロカロリーです。
ソースと合計すると550~560キロカロリーと、お店で食べるより200~400キロカロリーも少なくなります。
もちろん、それだけ中味が物足りない、という理由はあるのですが、レトルトソースに具を自分で足すとしても低カロリーになります。
自分でパスタ料理を作るということも多いと思うので、市販のソースも賢く使ってちょい減カロリーを達成しましょう!
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執筆者:konjourney
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