カレイ―魚の中でも低カロリー

カレイは日常でよく見かける魚ですね。煮つけにしたり、干物を焼いたり、最近なら寿司ネタとしても人気があります。釣り人にも人気ですね。

カレイには、どのくらいのカロリーがあるでしょうか？また、カレイのちょい減カロリーのアイデアも考えてみましょう。

カレイのカロリー

カレイ（真ガレイ）のカロリーは、生100gあたり95キロカロリーです。

ほかの魚と比較してみますと…

サンマ…318キロカロリー
ブリ…257キロカロリー
ウナギ…255キロカロリー
サバ（真サバ）…247キロカロリー
イワシ（真イワシ）…169キロカロリー
タイ（真鯛）…142キロカロリー
サケ（シロザケ）…133キロカロリー
アジ（真アジ）…126キロカロリー
タラ（真鱈）…77キロカロリー

カレイは、魚の中では低カロリーのグループに入ります。
カレイは、泳ぎ方を想像してもらうと分かりやすいですが、全身をくねくねさせて泳ぎますので、筋肉質＝脂肪が極めて少ないです。

干しカレイのカロリー

干しカレイの場合、カロリーは117キロカロリーとなります。

水分が飛ぶので、重量当たりのカロリーが増えますが、それにしても低カロリー食材ですね。
糖質もほぼゼロなので、低糖質という意味でも活用していきたいですね。

カレイのちょい減カロリー：煮つけは野菜と一緒に

では、カレイのちょい減カロリーのアイデアですが、「煮つけるときは、野菜も一緒に煮よう！」です。

カレイの生の場合は、甘辛い煮つけが定番ですが、砂糖やみりんなど高カロリーの調味料で味付けすることになります。
そうなると、せっかくカレイが低カロリーなのに、一品として他の魚の、例えば刺身や塩焼きと変わらないくらいになってしまいます。

それで、カレイの煮つけを作るときは、野菜も一緒に煮るようにすれば、野菜の水分や旨味によって、少し味が薄くなっても満足感を得やすくなります。
カレイの身が白いのでタレをしっかりつけたくなりますが、食感のある野菜を一緒によく噛んで食べることで、タレを絡める量も少なく済ませることもできます。

カレイは身近な食材ですので、賢く活用していきましょう！