ちょい減カロリー生活

ちりも積もればダイエット!まずは目の前のお皿から改善!

ハモ―白身で淡白な低カロリーの魚

投稿日:

ハモ

ハモは関西ではおなじみの、夏の高級食材ですが、東の方ではあまり見かけることすらない、地域性のある食材です。骨切という手間がかかってますが、そこまでして食べる価値のある大変美味しい魚です。

ハモには、どのくらいカロリーがあるのでしょうか?また、ハモのちょい減カロリーアイデアも考えてみましょう。

ハモのカロリー

ハモのカロリーは、生の状態で100gで144キロカロリーです。

これだけだと分かりづらいので、他の主な魚と比べてみましょう。

サンマ…318キロカロリー
ブリ…257キロカロリー
ウナギ…255キロカロリー
サバ(真サバ)…247キロカロリー
イワシ(真イワシ)…169キロカロリー
ハモ…144キロカロリー
タイ(真鯛)…142キロカロリー
サケ(シロザケ)…133キロカロリー
アジ(真アジ)…126キロカロリー
マグロ(クロマグロ)赤身…125キロカロリー
タラ(真鱈)…77キロカロリー

真ん中くらいに位置してますが、下のグループは固まってるので、ハモは低カロリーの部類に入ります。

ハモは白身で脂っこくない、淡白な味わいなので、カロリーもそれほど高くありません。

ハモのちょい減カロリー:味付けを低カロリーで

では、ハモのちょい減カロリーのアイデアですが、「味付けは低カロリーのものを」です。

ハモは定番の調理法として、湯引き、照り焼き、鍋、天ぷらなどがありますが、調理法によって脂を落としてカロリーを減らす、という手段はとれません。

となると、ハモにつけ足すカロリーの方を減らす工夫を考えようかと思います。
天ぷらだと当衣と油を足すので、当然高カロリーになりますよね。
照り焼きも、砂糖やみりんにカロリーが結構あります。

湯引きでは梅と組み合わせるのが一般的ですが、酸味をうまく使うことでカロリーを減らすことができます。鍋も同じくポン酢など酸味系が合いますよね。

最初に書いた通り、そもそも関東~北海道では手に入れるのも大変な食材です。でも、私も初めて食べたとき、感動するほどおいしかったです。

ハモそのものは高たんぱくで低カロリーなとてもよい食材です。
機会があったら、ぜひ食べてみてください!

スポンサーリンク

記事下広告




記事下広告




-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

ぶり

ブリ―魚としては高カロリーでも脂(DHA・EPA)は魅力

ブリは照り焼きや刺身など、家庭でも外食でもよく食べる魚の1つです。日本人の魚介類消費量ランキングでは第4位に入り、脂が乗っていて骨も少なく食べやすいので、子供にも人気が高いです。 ブリには、どのくらい …

サーモン寿司

サーモン―寿司ネタ人気1位のカロリーは?

サーモンは昔からの塩鮭のイメージを打消し、脂が乗っていて、とろけるような食感が人気です。今や回転寿司の人気ネタランキングでは何年も連続で一位を記録するなど、サーモンは寿司ネタとして定番中の定番になって …

ししゃも

シシャモー骨まで食べられて栄養満点

シシャモは生干しやフライなどで、家庭でもよく見る食材です。中の卵がプチプチした食感で美味しいですね。 シシャモには、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか?また、シシャモのちょい減カロリーアイデアも考 …

カジキ

カジキ―脂多めのメカジキでもヘルシー

カジキは地域性がありますが、安価で身近な食材のところが多いようです。上手に加熱すればしっとり仕上がるので、重宝しておられる方もいるでしょう。 カジキには、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか?また、 …

フグ

フグ―養殖でも脂質が少なく低カロリー

フグは高級魚の代表で、ふぐ刺し(てっさ)、鍋(てっちり)などが有名ですね。「福」とかけて縁起が良い魚とも言われています。 フグには、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか?また、フグのちょい減カロリー …

運営者情報

<プロフィール>
名前:ジャーニー
食べることが好き。楽しく食べることが第一、その中で健康的に食べるためにできることを研究しています。
お問い合わせはフォームからお願いいたします。

カテゴリー