ちょい減カロリー生活

ちりも積もればダイエット!まずは目の前のお皿から改善!

アジ―魚の中でも脂が少なく低カロリー

投稿日:

アジ

アジは日本人にはなじみ深い魚です。干物やアジフライ、たたきや刺身など調理法も様々で、食卓でも外食でも目にする機会も多いです。

アジはどのくらいカロリーがあるのでしょうか?また、アジを使ったちょい減カロリーのアイデアも考えていきましょう。

アジのカロリー

アジは種類がいろいろありますが、今回は食べる機会の多い真アジとムロアジで見てみましょう。

真アジ・生…126キロカロリー
ムロアジ・生…166キロカロリー(100gあたり)

真アジは中型1尾で100gで廃棄率55%なので、1尾あたりに直すと約60キロカロリーになります。

これを他の主な魚と比べてみますと…

サンマ…318キロカロリー
ブリ…257キロカロリー
ウナギ…255キロカロリー
サバ(真サバ)…247キロカロリー
イワシ(真イワシ)…169キロカロリー
タイ(真鯛)…142キロカロリー
サケ(シロザケ)…133キロカロリー
アジ(真アジ)…126キロカロリー
マグロ(クロマグロ)赤身…125キロカロリー
タラ(真鱈)…77キロカロリー

アジは、魚の中でも低カロリーのグループですね。小さい体なので、脂をため込む場所もあまりないんでしょうね。

アジの開きのカロリー

では、アジを開きにしたら、つまり干したらカロリーはどのくらい変化するのでしょうか?

真アジ…126→168キロカロリー
ムロアジ…166→155キロカロリー(生→開き干し)

普通は干したら水分が抜けるので、重量当たりのカロリーとしては高くなるのですが、ムロアジは逆に減ってますね。

ムロアジは昔から開きにされてきて、「くさや」もムロアジで作られきました。
ムロアジは元々身が締まっていて水分が少なめなので、干すことによって水分量が変わりません。一方で脂肪が干してる間ににじみ出て落ちるので、カロリーが減るのかと思います。

アジのちょい減カロリー:焼いて脂を落とす

では、アジを使ったちょい減カロリーのアイデアですが、「焼いて脂を落として食べよう」です!

アジはもともとカロリーが低い魚なので、魚を食べるなら積極的に選びたい食材です。
これだけでカロリーは抑えることができるのですが、食べ方を考えるなら、グリルなど脂を落としながら焼くのが一番良いでしょう。

生でも開きでも、脂を落とすことを意識しながら焼くで、さらにカロリーカットが可能になります。
また、味付けも塩だけですので、そこのカロリーも心配しなくていいですしね。

身近な低カロリー食材、アジを活用していきましょう!

スポンサーリンク

記事下広告




記事下広告




-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

ぶり

ブリ―魚としては高カロリーでも脂(DHA・EPA)は魅力

ブリは照り焼きや刺身など、家庭でも外食でもよく食べる魚の1つです。日本人の魚介類消費量ランキングでは第4位に入り、脂が乗っていて骨も少なく食べやすいので、子供にも人気が高いです。 ブリには、どのくらい …

さば

サバ―定番以外のレシピで低カロリーに挑戦

サバは、昔から日本人に人気のある魚の1つです。日本近海で獲れなくなってきたため、日本人が好きな魚(消費量)ランキングでかなり落ちてしまいましたが、サバの味噌煮や塩焼きは定番ですし、最近ではサバの水煮缶 …

太刀魚

太刀魚―水分が多そうで意外と高カロリー

太刀魚(タチウオ)は一年中獲れる魚で、夏の時期に大型に育ったものはとても美味しい魚です。 その姿が太刀に見えるという、その見た目のインパクトも大きい食材ですね。 太刀魚にはどのくらいのカロリーがあるの …

サワラ

サワラ―脂が乗る冬にかけてカロリーも

サワラは、漢字で「鰆」と書くように春に多く獲れ、産卵が終わった秋から冬にかけて脂が乗る時期に美味しくなる、と一年中食べられる魚です。 サワラの西京焼きは有名ですね。 サワラはどのくらいのカロリーがある …

カレイ

カレイ―魚の中でも低カロリー

カレイは日常でよく見かける魚ですね。煮つけにしたり、干物を焼いたり、最近なら寿司ネタとしても人気があります。釣り人にも人気ですね。 カレイには、どのくらいのカロリーがあるでしょうか?また、カレイのちょ …

運営者情報

<プロフィール>
名前:ジャーニー
食べることが好き。楽しく食べることが第一、その中で健康的に食べるためにできることを研究しています。
お問い合わせはフォームからお願いいたします。

カテゴリー