ちょい減カロリー生活

ちりも積もればダイエット!まずは目の前のお皿から改善!

うなぎ―かば焼きでも他の焼き魚と一緒

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うなぎ

ウナギは、丑の日に食べるとよい、とされてスーパーでもずらっと並びますね。最近は高級品になりましたが、特別な日には食べるという方も多いようです。

ウナギには、どのくらいのカロリーがあるでしょうか?また、ウナギを使ったちょい減カロリーのアイデアも考えてみましょう。

ウナギのカロリー

ウナギのカロリーは、養殖/生で100gあたり255キロカロリーとなっています。

これを他の魚と比べてみますと…

サンマ…318キロカロリー
ブリ…257キロカロリー
ウナギ…255キロカロリー
サバ(真サバ)…247キロカロリー
イワシ(真イワシ)…169キロカロリー
タイ(真鯛)…142キロカロリー
サケ(シロザケ)…133キロカロリー
アジ(真アジ)…126キロカロリー
マグロ(クロマグロ)赤身…125キロカロリー
タラ(真鱈)…77キロカロリー

ウナギは脂が乗ってるイメージ通り、ブリやサバといったコッテリ系の魚と同じくらいの高カロリーのグループですね。
ちなみに、これらの高カロリーの原因となる魚の脂はDHAやEPAといった、摂った方がいい脂ですので、敬遠しないでください。

ウナギのかば焼きのカロリーは?

では、ウナギはかば焼きにしたら、カロリーに変化はあるのでしょうか?

ウナギはそのまま串で焼いて「白焼き」にしてから、タレをつけて「かば焼き」にします。
食品標準成分表では、白焼きとかば焼き(蒸さない関西風)と両方のカロリーが掲載されています。

白焼き…331キロカロリー
かば焼き…293キロカロリー(100gあたり)

かば焼きの方がカロリーが低いです。
これは、白焼きで1回焼いたあとで、タレをつけてからもう1度焼くことで、さらに脂が落ちるためだと思います。

かば焼きで1尾150gとすると、約450キロカロリーです。

ウナギのちょい減カロリー:小さいウナギのかば焼きを

では、ウナギのちょい減カロリーですが、「スーパーの小さめのウナギのかば焼きを選ぼう」です。

身がやせている脂が乗ってないウナギの方が、カロリーは少なく済みます。
一般的には国産養殖より輸入物の方が一回り小さいイメージがあります。

とはいえ、ウナギのかば焼きは他のこってりした肉料理に比べれば、低カロリーでいて満足感は少量でも同じくらい得られます。

しかも、値段も高いので、しょっちゅう食べるものではないので、いいものを食べた方がストレス発散にもいい気がします。
カロリーは普通の焼き魚や煮魚と同じと考えれば、それほど罪悪感もなく食べられますね。

ウナギを美味しく食べていきましょう~

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