ヒラメ―天然も養殖も低カロリー

ヒラメは冬が旬の、さっぱりとした白身魚で高級魚の代表格です。刺身やムニエル、煮つけなど様々なレシピで食べられています。

ヒラメには、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか？また、ヒラメのちょい減カロリーのアイデアも考えてみましょう。

ヒラメのカロリー

ヒラメは天然と養殖の数値が出ていました。

天然・生・100gあたり…103キロカロリー
養殖・生・100gあたり…126キロカロリー

養殖の方がカロリーが高いですね。脂肪が2倍近くになってるのは、えさの豊富さと運動量の差かと思います。

このヒラメのカロリーを、他の主な魚と比較してみましょう。

サンマ…318キロカロリー
ブリ…257キロカロリー
ウナギ…255キロカロリー
サバ（真サバ）…247キロカロリー
イワシ（真イワシ）…169キロカロリー
シシャモ（生干し）…166キロカロリー
タイ（真鯛）…142キロカロリー
サケ（シロザケ）…133キロカロリー
アジ（真アジ）…126キロカロリー
マグロ（クロマグロ）赤身…125キロカロリー
ヒラメ（天然）…103キロカロリー
タラ（真鱈）…77キロカロリー

ヒラメは魚の中でも低カロリーのグループになります。
ヒラメの平べったい体を全身使って泳ぎますから、脂肪がつきにくいです。
糖質はありませんから、高たんぱくの健康的な低カロリー食材といえます。

ヒラメのちょい減カロリー：主菜にヒラメを

では、ヒラメを使ったちょい減カロリーのアイデアですが、「主菜を選ぶときにヒラメの料理を」です。

ヒラメは魚の中でも低カロリーですので、もし魚を主菜にするときはヒラメを候補にするなら、他の魚を選ぶよりもちょい減カロリーを達成できます。

ヒラメだけなら淡白な味ですが、ムニエルでクリームソースにしたり、生もカルパッチョ風にしてオイルでコクを足しても、低カロリーを維持することもできます。

冬に美味しくなる低カロリー食材のヒラメをもっと活用していきましょう～