カジキ―脂多めのメカジキでもヘルシー

カジキは地域性がありますが、安価で身近な食材のところが多いようです。上手に加熱すればしっとり仕上がるので、重宝しておられる方もいるでしょう。

カジキには、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか？また、カジキのちょい減カロリーのアイデアも考えてみましょう。

カジキのカロリー

カジキは何種類かいますが、日本で主に流通するのはメカジキとマカジキのようです。

メカジキ…153キロカロリー
マカジキ…115キロカロリー（生100gあたり）

比較すると、メカジキは白っぽく、マカジキの方が赤みがある（といってもマグロほど赤くはない）です。
その白っぽさが脂肪なので、メカジキの方がカロリーが高いことになります。

他の魚とも比較してみましょう。

サンマ…318キロカロリー
ブリ…257キロカロリー
ウナギ…255キロカロリー
サバ（真サバ）…247キロカロリー
イワシ（真イワシ）…169キロカロリー
シシャモ（生干し）…166キロカロリー
メカジキ…153キロカロリー
タイ（真鯛）…142キロカロリー
サケ（シロザケ）…133キロカロリー
アジ（真アジ）…126キロカロリー
マグロ（クロマグロ）赤身…125キロカロリー
マカジキ…115キロカロリー
タラ（真鱈）…77キロカロリー

カロリーが高いメカジキの方でも、魚の中でいうとカロリーが高いグループには入らないですね。
脂質は7.6％とそれほど高くないのは、早いスピードで泳ぎ続けて筋肉質になっているからだと思われます。

カジキのちょい減カロリー：魚ならカジキを選ぶ

では、カジキを使ったちょい減カロリーのアイデアですが、「魚を主菜にするときにカジキを選んでみよう」です。

カジキは魚の中でも低カロリーですので、もし魚を主菜にするときはカジキを候補にするなら、他の魚（サンマやサバ）を選ぶよりもちょい減カロリーを達成できます。

例えば照り焼きにしてもブリよりカジキの方が、元々100キロカロリー違いますから、全く同じ甘辛の味付けにしても、100キロカロリーのカットが可能というわけです。
淡白な味わいを活かして、さっぱりとしたレシピを選んでも、カロリーを減らせるでしょう

低カロリーなカジキを賢く活用していきましょう～