ホタテ―甘みはあるが低カロリー

ホタテは北海道で99％の生産量がある、北海道の代表する食材のイメージの強い貝です。生でも火を通しても美味しいですね。

ホタテには、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか？また、ホタテのちょい減カロリーのアイデアも考えていきましょう。

ホタテのカロリー

ホタテのカロリーは100gあたりで……

貝柱・生……88キロカロリー
ホタテ全体・生…72キロカロリー

貝柱だけより、ヒモなど丸ごとついてた方が低カロリーになりますね。
貝柱1個で50～70gなので、貝柱1個当たり44～60キロカロリーが目安となります。

これは、他の魚介類と比べるとどうなのでしょうか？
（魚はほとんどが100キロカロリー超です）

ウニ…120キロカロリー
車エビ…97キロカロリー
サザエ…89キロカロリー
ホタテ（貝柱）…88キロカロリー
スルメイカ…83キロカロリー
マダコ…76キロカロリー
カキ…70キロカロリー
シジミ…64キロカロリー
ズワイガニ…63キロカロリー
アサリ…30キロカロリー

魚介類は全体的に低カロリーですが、ホタテ貝柱は甘みもありますが低糖質、低脂肪高たんぱく、ミネラルも豊富なので、優秀な低カロリー食材といえます。

参考：ホタテの他のカロリー

水煮缶詰……94キロカロリー
煮干し………322キロカロリー

ホタテのちょい減カロリー：主菜として選ぶ

では、ホタテを使ったちょい減カロリーのアイデアですが、「主菜としてホタテを活用しよう！」です。

ホタテは魚よりも（当然肉よりも）低カロリーですので、メイン食材をホタテにすることで、他の主菜よりもカロリーが低めに抑えることができます。

生の刺身でもいいですし、バター焼きやフライにしても、油を使った料理でも他の食材よりカロリーを減らすことができるわけです。

ホタテは水煮缶詰の形でもありますから、味付けで使って旨味を出す便利食材としても使えます。

ホタテを美味しく活用していきましょう～