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アワビ―低脂肪で低カロリーの高級食材

投稿日:2021-01-14 更新日:

アワビ

アワビは高級食材の代表格ですね。刺身、寿司で生のコリコリした食感を楽しむのも、ステーキや酒蒸しのように火を通して旨味を楽しむのも良いという実は守備範囲の広い食材です。

アワビにはどのくらいのカロリーがあるのでしょうか?また、アワビのちょい減カロリーのアイデアも考えていきましょう。

アワビのカロリー

アワビ(クロアワビ)のカロリーは、100gあたり76キロカロリーです。
クロアワビ以外でも、それほどカロリーは変わりません。
小さめの1個で50~100gほどですから、1個あたりだと38~76キロカロリーになります。

これだけだと分かりづらいので、他の魚介類と比較してみましょう。

ウニ…109キロカロリー
車エビ…90キロカロリー
サザエ…83キロカロリー
スルメイカ…76キロカロリー
アワビ…76キロカロリー
マダコ…70キロカロリー
ホタテ(貝柱)…66キロカロリー
ズワイガニ…59キロカロリー
カキ…58キロカロリー
シジミ…54キロカロリー
アサリ…27キロカロリー

アワビは高くもなく低くもない、魚介類の中でも中間くらいですね。
アワビだけではなく貝類は低脂肪なので、他の高たんぱく食品に比べてカロリーが全体的に少なめになります。

アワビのちょい減カロリー:アワビの旨味をそのまま楽しむ

では、アワビを使ったちょい減カロリーのアイデアですが、「アワビの旨味を味わうために、シンプルな食べ方をする」です。
つまり、他の食材を足したり、調味料を多く使わないという意味です。

アワビは高級食材ですから、めったに食べられるものではないと思います。
たまに食べるものなので、アワビの味に飽きていて食べ方に工夫が必要ということもないでしょう。

生でも加熱しても旨味を感じるアワビですから、他の食材の助けを必要とするわけでもありません。

低脂肪・低カロリーのアワビを美味しくいただきましょう!

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