ちょい減カロリー生活

ちりも積もればダイエット!まずは目の前のお皿から改善!

野菜

セロリ―繊維質で水分も多いので低カロリー

投稿日:

セロリ

セロリは生のまま野菜スティックで食べたり、スープや煮込み料理に使ったり、使われる料理は多いですが、風味が苦手だという方も多いので、自分で買ったことがない方も多いかもしれません。

セロリは、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか?また、セロリを使ったちょい減カロリーのアイデアも考えてみましょう。

セロリのカロリー

セロリは100gあたり15キロカロリーです。

他の野菜と比べて確認してみましょう。

枝豆…135キロカロリー
かぼちゃ…91キロカロリー
れんこん…66キロカロリー
ごぼう…65キロカロリー
にんじん…36キロカロリー
キャベツ…23キロカロリー
アスパラガス…22キロカロリー
なす…22キロカロリー
ピーマン…22キロカロリー
ほうれん草…20キロカロリー
トマト…19キロカロリー
大根…18キロカロリー
セロリ…15キロカロリー
もやし…14キロカロリー
レタス…12キロカロリー

セロリは野菜の中でも低カロリーのグループに入ります。
水分が94.7%と多く含まれてることと、カロリーの少ない食物繊維が多いことでカロリーが少ないです。

セロリはマイナスカロリー?

さて、最近は「セロリはマイナスカロリー食材」と言われることもネット記事に見られるようです。

消化で必要なカロリーが摂取カロリーよりも多い食材をマイナスカロリー食材と呼び、セロリがその代表格だというのです。
ネット上では消化のカロリーが50とか100とかいろいろな数字が出ているので、信じてる方もいるかもしれません。

しかし、ある研究では、セロリの熱効果(消化のために使うカロリーが摂取カロリーの何%かの数値)は8%と出ていますので、とても摂取カロリー以上のカロリー消費があると言える数字ではありません。

元々が低カロリーですが、主に糖質に消化のエネルギーが必要なので、野菜類はそれほど消化にカロリーを使わないのです。

もちろん、低カロリーであることに変わりありませんから、不正確な情報で一喜一憂しないようにしましょう。

セロリのちょい減カロリー:ちょい足しにセロリを

では、セロリを使ったちょい減カロリーのアイデアですが、「いつもの料理にセロリをちょい足し」です!

私が作ってみて良かったのはNHKの「きょうの料理」では

セロリつくね…1人前2個 240キロカロリー
(リンクはNHKエデュケーショナル「みんなのきょうの料理」のレシピのページです)

普通のハンバーグを作る材料でセロリを入れるだけで、脂をしつこく感じない、さっぱりとしたつくねになりました。
風味は肉と玉ねぎの風味に押されて隠れてしまい、爽やかさだけが残ります。

他にもミートソースや肉類の煮込み料理に具材として入れると、肉の臭みけしにもなり、セロリ自体も美味しい具材になります。

セロリをあまり使ったことない方も、ぜひ普段使いの野菜にしてみてください!

スポンサーリンク

記事下広告




記事下広告




-野菜

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

オクラ

オクラ―1本が小さく3キロカロリー

オクラは夏が旬で、ネバネバが夏バテによいと言われてますね。輸入ものなら一年中手に入ります。 オクラには、どのくらいのカロリーがあるでしょうか?また、オクラのちょい減カロリーのアイデアも考えてみましょう …

しいたけ

しいたけ―油を吸わせないで低カロリーをキープ

シイタケはキノコの代表格ですね。最近は様々なキノコが安く売られていますが、シイタケはよく家庭でも外食でも見かける存在感のあるキノコです。 きのこは低カロリーと言われていますが、シイタケはどのくらいカロ …

しめじ

しめじ―かさ増しにオススメの低カロリーキノコ

しめじは脇役として活躍の場が多い野菜ですね。キノコ特有の臭みや食感が苦手な人も多いですが、しめじならクセがあまりないので食べられる、という方も多いことでしょう。 しめじなど、キノコ類は十数年前まで食品 …

なす

なす―油と高相性だけに調理法に工夫を!

なすは夏が旬の夏野菜ですが、今は一年中手に入りますね。色もいいですし、天ぷらや炒め物、麻婆ナス、漬物など家庭料理でもよく使われる野菜の一つでしょう。 なすにはどのくらいカロリーがあるのでしょうか?また …

なめこ

なめこ―和風だけじゃなく洋風でも活用を

なめこは、ヌメリが特徴のキノコで、みそ汁やあえ物など食卓に上る機会も多い身近な食材の1つです。 なめこは、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか?また、なめこのちょい減カロリーのアイデアも考えてみまし …

運営者情報

<プロフィール>
名前:ジャーニー
食べることが好き。楽しく食べることが第一、その中で健康的に食べるためにできることを研究しています。
お問い合わせはフォームからお願いいたします。

カテゴリー