ちょい減カロリー生活

ちりも積もればダイエット!まずは目の前のお皿から改善!

肉類

カルビ―しっかり焼いて脂を落とす

投稿日:2020-03-10 更新日:

カルビ

カルビといえば焼肉、焼肉といえばカルビですね。肉と脂の旨味が凝縮した部位で美味しいです。

カルビにはカロリーが高そうですが、実際のところ、カルビのカロリーはどのくらいあるのでしょうか?カルビのちょい減カロリーも考えてみましょう。

カルビのカロリー

カルビは牛肉の部位でいうとバラ肉に相当します。
バラ肉のカロリーを100gあたりで見ていくと、

和牛…517キロカロリー
輸入牛…371キロカロリー

和牛はサシ(脂肪)が赤身の中にも入ってるので、カロリーが高くなります。
輸入牛は脂身と赤身と層になっていて、赤身の中の脂肪が少ないので和牛より低いカロリーです。

他の部位との比較

では、カルビのカロリーを焼肉のメニューと比較してみましょう。今回は手ごろな価格の輸入牛で。

カルビ(ばら)…371キロカロリー
ロース(リブロース)…231キロカロリー
ヒレ…130キロカロリー
ランプ…234キロカロリー

ハラミ(横隔膜)…321キロカロリー

ハツ(心臓)…142キロカロリー
レバー(肝臓)…132キロカロリー
ミノ(第一胃・ゆで)…182キロカロリー
ハチノス(第二胃・ゆで)…200キロカロリー
センマイ(第三胃)…62キロカロリー
ギアラ(第四胃・ゆで)…329キロカロリー
マルチョウ(小腸)…287キロカロリー
シマチョウ(大腸)…162キロカロリー

匹敵するのはハラミとギアラですね。
余談ですがハラミは肉っぽいですが横隔膜なので、肉ではなく内臓(ホルモン)の仲間です。

カルビのちょい減カロリー:焼き方に工夫を

では、カルビのちょい減カロリーのアイデアですが、「工夫して油を落とす焼き方にしてみよう」です!

一番簡単なのは網焼きです。網の下に脂が落ちていくので、カロリーが約15%低下するというデータもあります。

しっかり焼く、というのも手です。脂をじっくり焼くと外に流れ出てきます。

家でフライパンやホットプレートで焼肉をするときも、脂をふき取りながら焼くことで、流れ出た脂に浸すことを避けられます。

カロリーが低い輸入牛は安いカルビだと思いますが、本当に安いところは脂身ばっかりのカルビが出てきたりするので、安いからといって低カロリーにはなりそうもないですね…

焼肉もしょっちゅう食べるわけでもないですので、カルビは美味しく賢く頂きましょう。

スポンサーリンク

記事下広告




記事下広告




-肉類

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

ハラミ

ハラミ―横隔膜は意外と高カロリー

ハラミは牛の横隔膜のことで、焼肉で人気のある部位です。赤身の肉とは違い、弾力がほどよくありながら柔らかく、サシも入っていて美味しいですね。 ハラミはどのくらいカロリーがあるのでしょうか?ハラミのちょい …

牛タン焼き

牛タン―高カロリーでも少量で食べごたえ十分

牛タンは焼肉や仙台名物として有名ですね。焼くと食感が良く、噛みしめて牛タンの旨みを味わえます。一方、タンシチューのように柔らかく煮込んでも、ダシがよく出て美味しくなります。 さて、すっかり一般化した牛 …

マルチョウ

マルチョウ―脂は多いが肉ほどではない

マルチョウは牛のホルモンの中でも脂がたっぷりついていて、ジューシーな味わいが焼肉で人気の部位です。 マルチョウには、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか?また、マルチョウのちょい減カロリーも考えてみ …

鶏もも肉

鶏もも肉―皮さえなければ胸肉に近いカロリー

鶏もも肉は手ごろな値段で、様々な調理法があり、食卓によく上るお肉です。柔らかくジューシーなので、子供からお年寄りまで人気のある食材かと思います。 鶏もも肉には、どのくらいカロリーがあるのでしょうか?ま …

サーロイン

サーロイン―輸入牛ならさっぱりと

サーロインはステーキによく使われ、牛肉の中でもジューシーな肉汁と、脂の旨味を楽しめる部位です。 サーロインには、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか?また、サーロインのちょい減カロリーも考えてみまし …

運営者情報

<プロフィール>
名前:ジャーニー
食べることが好き。楽しく食べることが第一、その中で健康的に食べるためにできることを研究しています。
お問い合わせはフォームからお願いいたします。

カテゴリー