うどん―トッピングのカロリーを無視しない

投稿日：2017-02-03 更新日：2017-02-13

うどんは香川をはじめとして、日本各地にご当地うどんがあります。主食の中でも消化がよく、普段食べる機会も多い食材だと思います。

さて、今回はそんな馴染みの深いうどんについて、カロリーに焦点を合わせてまとめてみたいと思います。

ゆでうどん1人前…210キロカロリー
ゆでそば1人前…211キロカロリー
スパゲッティ1人前（乾麺100g）…378キロカロリー
ご飯一膳（150g）…252キロカロリー
食パン6枚切り1切れ…158キロカロリー

うどんは若干ですが、カロリーは低めです。とはいえ、だからダイエットに使う方が良い、とは簡単にはいきません。

カロリーが低い大きな理由としては水分の多さ、といわれています。ですから、食べる分量としては十分な感じになっても、腹もちはそれほどよくないことになります。

また、うどんの場合、具なしの「かけうどん」や「ざるうどん」ばかりというわけにもいかないです。いくらダイエット中だとしても、栄養バランスが悪くなってしまいます。健康的な一食として考えるときには、トッピングがどのようなものかも気にしなくてはいけません。

うどんのトッピングといえば天ぷらでしょう。讃岐うどんのお店ではセルフで取るタイプも多いですよね。カロリーがある程度高いのは予想できるとして、どのくらいのカロリーになるでしょうか。

「はなまるうどん」でカロリーが公開されていましたので、主なものを参考に見てみましょう。

えび天…92キロカロリー
ヘルシーかき揚げ…162キロカロリー
げそ天…204キロカロリー
とり天…123キロカロリー
ちくわ磯部揚げ…137キロカロリー

トッピングのカロリーを見る上で重要なのは大きさです。といっても具材のカロリーが高いわけではないです。衣のカロリーが問題なのです。

えびは高級なので、それほど大きくはなりませんが、はなまるうどんのげそ天は2本の足が付いてますから、えび天2本分の衣がついている、と考えると2倍の差がつくのも分かります。

要注意なのはかき揚げです。野菜しか入っていなくても衣が縦横無尽に付いてますから、油を吸収してかなり高カロリーになります。はなまるうどんではヘルシーと名付けるだけあってそれほど高くないですが、他のお店ではうどんと同じくらいのカロリーになるところもあります。

さて、うどんのちょい減カロリーですが、「カレーうどん」はいかがでしょうか。

「カレーはカロリーが高いでしょ？」というのはごもっともな意見です。しかし、ここで私が何と比べて【ちょい減】と言っているのか？です。

実はカレーライスとの比較です。先ほど同様はなまるうどんのカロリーを比較してみますと

カレーうどん（小）…536キロカロリー
カレーライス（ミニ丼）…606キロカロリー
となっております。つまり、カレーを食べたくなった時に、うどんにするとちょい減カロリーですよね？というご提案です。

最初にうどんとご飯のカロリーを挙げましたが、うどんの方が一食のカロリーが低いです。もちろんカレーの時は全部うどんにしろ、なんてことは言いませんけど、選択肢の1つにしてみてはいかがでしょうか？