アマダイ―脂肪が少ない低カロリーの白身魚

アマダイ（甘鯛）は秋が旬の上品な白身魚です。「グジ」と呼ばれる若狭で獲れるものは特別で、高級食材として扱われています。
そんなアマダイなので、なかなかスーパーで売られることは少ないですが、干物の形だと見かけることがあるかもしれません。

アマダイには、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか？また、アマダイのちょい減カロリーのアイデアについても考えてみましょう。

アマダイのカロリー

アマダイのカロリーは、生100gあたり113キロカロリーです。

これだけだと、ちょっとわかりづらいので、他の身近な魚と比較してみましょう。

サンマ…318キロカロリー
ブリ…257キロカロリー
ウナギ…255キロカロリー
サバ（真サバ）…247キロカロリー
イワシ（真イワシ）…169キロカロリー
シシャモ（生干し）…166キロカロリー
タイ（真鯛）…142キロカロリー
サケ（シロザケ）…133キロカロリー
アジ（真アジ）…126キロカロリー
マグロ（クロマグロ）赤身…125キロカロリー
アマダイ（甘鯛）…113キロカロリー
タラ（真鱈）…77キロカロリー

アマダイは脂質が100g中、3.6gと魚の中でも少ない方で、水分も多いのでカロリーが低く出ています。
アマダイは水分が多いから、そのまま生で食べるよりも、干したり塩を振って余分な水分を飛ばして旨味を凝縮する干物が人気になってるわけですね。
単に保存性を高めることを目的とした加工ではないんです。

アマダイのちょい減カロリー：魚を選ぶときにはアマダイを

では、アマダイを使ったちょい減カロリーのアイデアですが、「主菜にアマダイを選ぼう」です！

アマダイは魚の中でも低カロリーですので、アマダイを選ぶということがちょい減カロリーになります。

定番の料理法も、干物、塩焼き、かぶら蒸しなど、脂が少ないアマダイはあっさりした味付けが合いますから、その辺でもカロリーが増えすぎることがないのもメリットになります。

アマダイはめったに食べない食材かもしれませんが、とても美味しい魚なので、見かけたときはぜひお試しください。