ちょい減カロリー生活

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肉類

マルチョウ―脂は多いが肉ほどではない

投稿日:2020-07-01 更新日:

マルチョウ

マルチョウは牛のホルモンの中でも脂がたっぷりついていて、ジューシーな味わいが焼肉で人気の部位です。

マルチョウには、どのくらいのカロリーがあるのでしょうか?また、マルチョウのちょい減カロリーも考えてみましょう。

マルチョウのカロリー

マルチョウは牛の小腸の部分で、100gあたり287キロカロリーとなっています。

牛肉の他の部位との比較

カルビ(ばら)…371キロカロリー
ロース(リブロース)…231キロカロリー
ヒレ…130キロカロリー
ランプ…234キロカロリー

ハラミ(横隔膜)…321キロカロリー
ハツ(心臓)…142キロカロリー
レバー(肝臓)…132キロカロリー
ミノ(第一胃・ゆで)…182キロカロリー
ハチノス(第二胃・ゆで)…200キロカロリー
センマイ(第三胃)…62キロカロリー
ギアラ(第四胃・ゆで)…329キロカロリー
マルチョウ(小腸)…287キロカロリー
シマチョウ(大腸)…162キロカロリー

脂がたっぷりついているイメージですが、他の脂の多いカルビなどに比べて、そこまでは高くないですね。
ホルモンは内臓でよく働く部分なので、カロリーが全体的に低めになります。

マルチョウのちょい減カロリー:よく焼いて脂を落とす

では、マルチョウのちょい減カロリーのアイデアですが、「じっくり焼いて、余分な脂をしっかり落とそう」です!

ホルモンですから火は十分に通さなければならないのですが、時間をかけるほど脂は流れ出ていきます。
もちろん、その脂が美味しいので、脂を全部落とさなければならない、とは考えなくていいですが、焼き方によってカロリーは変わる、ということを覚えておきましょう。

焼肉でカロリーを気にするというのも美味しくなくなってしまうので、ちょっとした気休め程度でも工夫してカロリーを減らせてると考えれば、美味しく食べれるかもしれません。というお話でした。

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